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작성일 : 14-07-02 21:15
천일염의 특징
글쓴이: 관리자
조회:19,225  
천일염의 특징
 
국산 천일염은 외국 천일염과 바교할 때 염화나트륨 함량은 낮은 반면 수분과 황산이온의 함량이 높으며 명품소금으로 인정받은 프랑스산 게랑드 천일염은 국산 천일염과 비고할 때 염화나트륨의 함유량이 높고 상대적으로 불용분의 함량이 높은 것으로 알려져 있습니다.
국산 천일염의 염화나트륨은 82.55%, 게량드소금은 89.89%, 중국산은 88.47%, 베트남, 일본은 90.53%, 호주, 멕시코는 98.99%로 국산 천일염이 가장 낮습니다.
소금중에는 암염, 기계염, 천일염, 분염, 충염 등 여러 종류가 있지만 천일염이 그 중에서도 가장 미네랄 함량이 많은 우리나라 천일염이 으뜸소금으로 인정받고 있습니다.
그 이유는 세계적으로 유명한 양질의 갯벌위에 오염되지 않은 바닷물을 맑은 태양과 훈훈한 바닷바람으로 증발시켜 천일염을 생산해 내는 천혜의 조건을 갖추고 있는 지형적 이점이라 생각됩니다.
 
 

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